用料：蘑菇一整朵（油腻，眼馋肚饱）、面粉少许、鸡蛋一个
步骤：
1.蘑菇劈成小条，手撕，清水洗净，控干水。待用
2.打散鸡蛋，导入蘑菇，加面粉。拌成每条蘑菇独立粘有鸡蛋面粉，稍干。
3.入油锅，炸。一定要多倒油，才能炸的起来。炸至酥黄。我又用一个锅炒的料。糖，花椒粉，胡椒粉，盐。分别加入，快炒。
4.最后把炸好的蘑菇倒入翻炒一下就OK了。
椒盐蘑菇怎样才能酥脆不油 扩展
选用新鲜的蘑菇，用一些生粉挂糊，放入热锅炸制后沾椒盐就可以了
用料：蘑菇一整朵（油腻，眼馋肚饱）、面粉少许、鸡蛋一个
步骤：
1.蘑菇劈成小条，手撕，清水洗净，控干水。待用
2.打散鸡蛋，导入蘑菇，加面粉。拌成每条蘑菇独立粘有鸡蛋面粉，稍干。
3.入油锅，炸。一定要多倒油，才能炸的起来。炸至酥黄。我又用一个锅炒的料。糖，花椒粉，胡椒粉，盐。分别加入，快炒。
4.最后把炸好的蘑菇倒入翻炒一下就OK了。
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